南瓜粥

南瓜粥是早餐桌上的暖心之选，金黄金黄的一碗，香甜软糯，喝着特别舒服。不管是配包子还是就着小菜，都是简单又满足的一餐。

用料

• 南瓜 300克
• 大米 100克
• 小米 50克
• 冰糖 1小块（约20克，可选）
• 清水 约1200毫升

做法步骤

1. 南瓜去皮去籽，切成约2厘米的小块；大米和小米淘洗干净。
2. 锅中加足清水，下大米和小米，大火烧开。
3. 转中火煮10分钟，期间撇去浮沫，顺时针搅动几下防粘底。
4. 加入南瓜块，继续中小火煮约20分钟，至南瓜软烂。
5. 用勺子把南瓜压碎或轻轻搅拌，让南瓜和粥融合在一起。
6. 加冰糖调味，再煮5分钟至粥浓稠，关火盛出。

小贴士

• 南瓜本身很甜，冰糖少放或不放，喝原味的更健康。
• 煮粥时水开下米不容易粘锅，中途多搅几次口感更绵。
• 加一点小米，粥的口感更香浓，营养也更好。