南瓜浓汤

金灿灿的南瓜浓汤，香甜浓稠、口感顺滑，不用加奶油也一样好喝。南瓜富含胡萝卜素，孩子抢着喝，挑食的娃也能轻松补充营养。

用料

• 南瓜 400克
• 洋葱 1/4个
• 牛奶 200毫升（可选）
• 黄油 1小块（或食用油1勺）
• 盐 半小勺
• 黑胡椒粉 少许
• 清水 2碗

做法步骤

1. 南瓜去皮去瓤切小块，洋葱切碎备用。
2. 热锅化黄油，下洋葱碎炒软，再下南瓜块翻炒2分钟。
3. 倒入清水，大火烧开后转小火煮15分钟，至南瓜完全软烂。
4. 把南瓜连汤一起倒入料理机，打成细腻的浓汤（没有料理机可用勺子压碎）。
5. 倒回锅中，加盐调味，喜欢奶香的可倒入牛奶小火加热。
6. 盛出后撒少许黑胡椒粉，趁热喝。

小贴士

• 南瓜选老南瓜，甜度高、颜色金黄，做浓汤最好吃。
• 牛奶别煮沸，加热到温热就行，煮沸容易结块。
• 浓汤放凉会变稠，喝之前加点热水或牛奶调稀即可。